F&B · 호스피탈리티
The Gem and Little Gem
미국
레스토랑, 보틀숍, 그리고 공연장
고객 소개
레스토랑과 바로 옆 와인·주류 매장을 결합한 듀얼 콘셉트 매장으로, 음악과 이벤트 프로그램도 함께 운영합니다.
- 매장 내 식사와 보틀 판매를 동시에
- 활발한 음악·이벤트 프로그램
- 북쪽 계절 관광 시장으로 이전 중
포토부스가 필요한 이유
핵심은 이벤트 프로그램입니다. 공연이 있는 밤은 부스에 필요한 조건을 그대로 만들어 냅니다. 여럿이 함께 와서 늦게까지 머물고, 식사만 하고 떠나는 것이 아니라 특별한 날을 기념합니다. 계절 관광 시장으로의 이전은 이 논리를 더욱 강화합니다. 여행객은 그곳에 다녀왔다는 증거를 원하고, 매장 이름과 날짜가 찍힌 인화 사진은 메뉴의 어떤 것보다 그 역할을 잘해냅니다.
